La philosophie de vinification de Patrice Drucbert

 

La philosophie de vinification de Patrice Drucbert, consultant en viticulture et œnologie, se fonde sur quatre principes fondamentaux :

·         L'innovation et l'avant-garde : Patrice Drucbert est un œnologue passionné par la recherche et l'expérimentation. Il est toujours à la recherche de nouvelles techniques et méthodes de vinification qui permettent d'obtenir des vins de qualité supérieure.

·         Le respect du terroir : Patrice Drucbert est convaincu que le terroir est le facteur le plus important dans la production de vins de qualité. Il s'attache à travailler avec des vignerons qui respectent leur terroir et qui valorisent les caractéristiques uniques de leur région.

·         L'expression du fruit : Patrice Drucbert souhaite que les vins expriment le fruit du raisin de la manière la plus naturelle possible. Il utilise des techniques de vinification douces qui permettent de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

·         La durabilité : Patrice Drucbert est soucieux de l'environnement. Il s'engage à travailler avec des vignerons qui adoptent des pratiques viticoles durables.

Ces principes se retrouvent dans l'ensemble des prestations proposées par Patrice Drucbert. Son offre est complète et couvre l'ensemble des étapes de la production vitivinicole, de la vigne à la commercialisation. Elle est également flexible et adaptée aux besoins des vignerons, qu'ils soient débutants ou expérimentés.

Voici quelques exemples concrets de la manière dont Patrice Drucbert met en œuvre sa philosophie de vinification :

·         Il travaille avec des vignerons pour développer des techniques de vinification innovantes, telles que la fermentation malolactique en barriques, ou encore, l’élaboration de vin rouge adaptés à une consommation d’été, à boire frais comme un vin blanc ou rosé.

·         Il encourage les vignerons à utiliser des pratiques viticoles durables, telles que l'enherbement des rangs de vigne.

La philosophie de Patrice Drucbert est une approche moderne et dynamique de la vinification. Elle est fondée sur la conviction que le respect du terroir, l'expression du fruit et la durabilité sont les clés pour produire des vins de qualité supérieure.