Le vin pour la génération Z : Tendances et attentes

 

La génération Z : Place aux nouveaux consommateurs de vins

Par Patrice DRUCBERT, œnologue consultant

 

Préambule

En plein salon de l'agriculture, cap sur les tendances vin pour la génération Z !

Les générations

·         Génération Z : 18 à 24 ans

·         Génération Y (Milléniaux) : 25 à 39 ans

·         Génération X : 40 à 54 ans

·         Boomers : + 55 ans

Contrairement aux à priori, les jeunes générations apprécient le vin. Les générations Z et Y (les milléniaux) représentent 28% des buveurs de vin.

Cependant, une rupture générationnelle est visible. Plus on avance en âge, plus la fréquence de consommation augmente.

Les circuits d'achat varient également selon les générations. Les jeunes privilégient les achats en ligne (49% pour la génération Z) et les circuits de proximité, tandis que les plus âgés se tournent davantage vers les cavistes (40% des 25-54 ans) et les achats directs chez les producteurs.

 

Introduction

La génération Z, 18 à 24 ans, arrive sur le marché du vin et bouscule les codes établis. Sensibles à l'environnement, à la santé et à l'authenticité, ses membres ont des attentes spécifiques en matière de vin.

Comprendre leurs goûts et leurs habitudes de consommation est essentiel pour les vignerons qui souhaitent les séduire et pérenniser leur activité.

 

Tendances

 

1.    Bio, HVE et durable : Le bio, la biodynamie, la certification HVE et les pratiques durables comme TerraViti  sont des critères importants pour la génération Z.

2.    Degrés d'alcool plus bas : Fini les vins puissants et capiteux ! La génération Z préfère des vins plus légers et digestes, avec des degrés d'alcool autour de 10,5 à 12%.

3.    Pétillants frais et aromatiques : Les bulles séduisent toujours, et la génération Z apprécie les vins pétillants frais et aromatiques, qu'ils soient naturels ou aromatisés.

4.    Vins rouges à boire frais : Exit les idées reçues ! La génération Z n'hésite pas à boire du vin rouge frais en été, surtout si celui-ci est léger et fruité.

5.    Aromatisation : L'aromatisation des vins, qu'elle soit naturelle ou artificielle, attire la curiosité de la génération Z.

6.    Formats originaux : La génération Z est friande de formats originaux et pratiques, comme les bag-in-box, les canettes ou les petits formats individuels.

7.    Engagement social et éthique : La génération Z est sensible aux valeurs des marques qu'elle consomme.

8.    Marketing digital et influenceurs : La génération Z s'informe et achète majoritairement en ligne.

9.    Expériences et découverte : La génération Z recherche des expériences uniques et authentiques autour du vin.

 

Enjeux et opportunités

Répondre aux attentes de la génération Z est un enjeu majeur pour l'avenir du vignoble français.

Pistes d'adaptation

 

·         Proposer des vins bio, HVE et durables.

·         Élaborer des vins plus légers et avec des degrés d'alcool plus bas.

·         Développer une gamme de vins pétillants frais et aromatiques.

·         Mettre en avant les vins rouges à boire frais.

·         Explorer l'aromatisation des vins.

·         Proposer des formats originaux et pratiques.

·         Communiquer sur les valeurs sociales et éthiques de l'exploitation.

·         Utiliser les outils digitaux pour toucher la génération Z.

·         Organiser des événements et des expériences uniques autour du vin.

Nous sommes engagés sur ces pistes et pouvons accompagner des vignerons (indépendants ou coopérateurs) et des négociants.

 

Accompagnement

Œnologue consultant de l’entreprise Faire des vins sur mesure, avec l’appui de Abyssales Performance et son dirigeant Thierry Drucbert, pour le secteur audits, études de marché et marketing, pouvons accompagner le producteur ou négociant vers la création de ces nouveaux produits.

Conclusion

En conclusion, la génération Z représente une nouvelle opportunité pour le vignoble français. En adaptant leurs produits et leur communication, les vignerons peuvent séduire cette nouvelle génération de consommateurs et pérenniser leur activité.

Bon salon à tous !

 

Pour aller plus loin

·         Faire des vins sur mesure avec Patrice DRUCBERT: https://www.fairedesvinssurmesure.blogspot.com

·         Abyssales Performances avec Thierry DRUCBERT

https://www.abyssales-performances.com